Denne artikel er skrevet i samarbejde med Israel Turistbureau

Israel er kendt for sin madkultur. Her i landet er mad ikke kun for kroppens skyld, men for sjælens skyld. Når du rejser i Israel, vil vi derfor anbefale, at du besøger nogle af landets mange markeder fyldt med smagsoplevelser og sanseindtryk. Du kan også tage ind på nogle af Israels anerkendte restauranter, eller tage på en tur ud til nogle af landets mange, autentiske vingårde. Læs med her og bliv inspireret til din næste kulinariske oplevelse i Israel.

Israels mest kendte madmarkeder i Jerusalem og Tel Aviv

Israel har et eller flere markeder i næsten alle byer. Men hvert marked er en unik oplevelse. De Har hver deres atmosfære, dufte, farver og stil. Derfor er der altid en sjov og god oplevelse, at besøge byens lokale marked, når du rejser i Israel. Vi har valgt at beskrive de mest kendte madmarkeder i byerne Jerusalem og Tel Aviv – selvom at der er mange andre markeder, som er værd at nævne!

Machane Yehuda Market i Jerusalem

Årsagen til at vi kun beskriver markederne i Jerusalem og Tel Aviv skyldes at det er landets mest kendte markeder. Og med god grund! Hvis du er på besøg i Jerusalem, er der for eksempel et must at tage ind til Machane Yehuda Market, som er byens centrale madmarked.

De mange stande og boder fra det 19. århundrede byder på fantastiske smagsoplevelser, hvor du kommer helt tæt på byens ældgamle madkultur og traditioner.

Når du besøger markedet kan du vælge at gå rundt blandt de mange boder. Hver gang du går nogle få meter bliver du ramt af nye, spændende sanseindtryk. Dufte, farver og smage som med sikkerhed vil gemme sig i din hukommelse. Derudover har Machane Yehuda Market flere gode restauranter, hvor du blandt andet kan smage på lokale retter.

Det kan for mange være en hektisk oplevelse at besøge et stort marked. Der er mange mennesker og lyde som man skal forholde sig til. Derfor kan du vælge at tage på en guidet tur rundt i Machane Yehuda Market, så du sikrer dig at få det optimale ud af dit besøg.

Åbningstider for markedet

• søndage til torsdage: kl. 08.00 til 19.00
• fredage: kl. 08.00 til 15.00

Markedet er lukket om lørdagen, men nogle af restauranterne og caféerne holder dog stadig åbent.

Du kan læse mere om Machane Yehuda Market her.

Carmel Market i Tel Aviv

Der er et væld af kulinariske oplevelser i Israels største by Tel Aviv – og det bedste sted at starte er Carmel Market.

Man er slet ikke i tvivl når man nærmer sig markedet. Det dufter af varme krydderier og man kan høre traditionel israelsk musik og de mange lokale, som forsøger at lokke markedets gæster og turister hen til deres boder. Der er garanti for spændende madoplevelser og fantastisk stemning!

Carmel Market er det største og travleste marked i Tel Aviv – måske endda i hele Israel. Selvom at det lyder hektisk, er det en stor oplevelse at besøge markedet. Der er nemlig altid en fantastisk stemning og så gør det ikke noget at man ikke forstår ved de lokale siger, når de fortæller om deres varer. Det er bare en del af oplevelsen, og man kommer rigtig langt med et smil og håndbevægelser.

Ved Carmel Market kan du købe næsten alt – og så til en god pris. Hvis du har mod på det, kan du også prøve at prutte priserne lidt ned. Når sulten melder sig kan du selvfølgelig både købe forskellige, lokale retter og madvarer ved de boderne. Ellers har markedet et fint udvalg af restauranter, hvor du kan sætte dig ned og hvile benene.

Hvis du er i Tel Aviv er Carmel Market et must see, når du udforsker byen.

Åbningstider er søndage til fredage fra kl. 07.00 om morgenen til eftermiddag/aften.

Læs mere om Israels mange madmarkeder her.

Vinoplevelser i Israel

Israel er faktisk et velanset vinland og derfor er det en rigtig god ide at besøge nogle af landets vinområder og vingårde, når du rejser i Israel.

Vi har udvalgt en lille håndfuld af landets gode vingårde, men der er mange flere der er værd at nævne. Derfor skal du ikke tøve med at undersøge udbuddet af vingårde i det område du er i, når du rejser i landet.

3 Vines Winery i det nordlige Galilæa

I det nordlige Galilæa finder du 3 Vines Vinery, som har eksisteret siden 2003. Det er altså en af de yngre vingårde i landet, men kvaliteten er stadig helt i top.

Der er god grund til at dette sted vandt Tripadvisor’s Travelers’ Choice i 2022. Vingården er med sin smukke beliggenhed og gode vin i den grad et besøg værd!

Netofa Winery i det sydlige Galilæa

Vi skal igen til Galilæa, men det er der også en rigtig god grund til. Landsdelen er med sin kystnære beliggenhed og bakkede landskab ideelt til vinproduktion. Og det har de lokale i mange år udnyttet. Derfor kan du se vinmarker næsten over det hele, når du kører igennem Galilæa.

Hvis du er i den sydlige del af Galilæa, kan vi anbefale at du besøger Netofa Winery. Vingården er kendt for at producere unikke vine og det bliver svært ikke at fylde bilen med flasker, når du har besøgt stedet.

Carmel Winery i Zichron Ya’akov

I bunden af Carmel-bjergkæden, tæt på byen Zichron Ya’akov, finder du Carmel Winery. Vingården er opkaldt efter bjergkæden og byder på en autentisk vinoplevelse.

Du kan vælge en af stedets vinsmagninger fra menuen, men hvis du bliver tilbudt en vinsmagning sammensat af et af stedets ejere, er det bare at sige ja.

Fantastiske mikrobryggerier i historiske Jerusalem

Israel byder på andet end vin. Landet har mange mikrobryggerier, hvor du kan smage og købe lokale øl, brygget med fokus på håndværket og den gode smag. Vi har udvalgt en lille håndfuld af gode mikrobryggerier i Jerusalem, men der er mange, mange flere rundt omkring i landet.

Buster’s Beverage i Jerusalem

Buster’s Beverage er et familedrevet mikrobryggeri i Jerusalem. Stedet er kendt for sin gode stemning. Og Denny Neilson, som ejer bryggeriet, fortæller nogle rigtig gode og sjove historier, som i den grad gør det til et besøg værd.

Srigim Brewery ved Jerusalem

Hvad siger du til lokalproduceret i bajersk øl i udkanten af Jerusalem. Det lyder måske lidt sjovt, men det er ikke desto mindre det som mikrobryggeriet Srigim Brewery tilbyder.

Her kan du få en rundtur i bryggeriet og bagefter sætte dig i deres have og nyde vejret. Og så kan du selvfølgelig både smage på deres udvalg af øl og forskellige retter.

Biratenu – Jerusalem Beer Center

Inde i Jerusalem by finder du Birantenu. Det er en bottleshop og en restaurant, hvor du kan kombinere velsmagende, lokal mad med noget af landets bedste øl. Det her er stedet man skal besøge, hvis man er på byferie i Jerusalem, men stadig gerne vil smage øl fra et udvalg af landets mikrobryggerier.

Gourmetrestauranter i Israels største by Tel Aviv

Rundt omkring i Israel har dygtige kokke løftet landets madkultur til nye kulinariske højder. Restauranterne tilbyder lokale gourmetoplevelser, som er det perfekte punktum på en rejse gennem landets markeder, vinsteder og mikrobryggerier. De fleste gourmetrestauranter ligger i Tel Aviv, men der er selvfølgelig også gourmetrestauranter i nogle af landet andre byer.

OCD i Tel Aviv

OCD er en gourmetrestaurant i Tel Aviv, der som navnet antyder har fokus på detaljerne. Der er garanti for en god og anderledes oplevelse, når du besøger restauranten. Her sidder alle gæster nemlig ved det samme lange bord, og spiser sammen.

Popina i Tel Aviv

I det romantiske kvarter Neve Tzedek finder du restauranten Popina. Restauranten er kendt for at overraske med mange, forskellige og nogle gange uventede smagsoplevelser. Det er helt klart en gourmetrestaurant, som er lidt udover det sædvanlige.

Kitchen Market i Tel Aviv

Tel Aviv havn har et indendørs marked, og det er her du finder gourmetrestauranten Kitchen Market. Restauranten laver mad med råvarerne fra markedet og her kan du nyde lokal med i høj kvalitet, med udsigt udover byens smukke havn.

Taizu I Tel Aviv

Taizu er en anerkendt og prisvindende restaurant i Tel Aviv, som genopfinder asiatiske retter og byder på en kulinarisk oplevelse du sjældent vil glemme. Restauranten er især kendt for dens udsøgte, men specielle desserter, som udtænkes og laves af dessertkokken Ana Shapiro.